Polpette di merluzzo al forno
Ingredienti |
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| Merluzzo | 50 g |
| Latte Alta Qualità Granarolo | 7 ml |
| Pane grattugiato | 5 g |
| Uovo | 6 g |
| Olio ex. v d’oliva | 5 g |
Preparazione
Lessate il merluzzo già squamato ed eviscerato. Eliminate la pelle e tutte le spine. Passate al mixer il pane grattugiato. Unite nello stesso mixer il merluzzo, il prezzemolo, il sale.. Unite gradualmente il latte e impastate con le mani in modo da capire quanto ne occorre. Formate delle polpette delle grandezza che preferite e passatele prima nell'uovo sbattuto, e poi nel pangrattato.
Mettete le polpette di merluzzo in forno fino a che non saranno ben dorate.
Servite le polpette caldissime decorando il piatto.